Un 2011 mai bun,tuturor!

E così siamo arrivati anche alla fine di questo 2010 !

Se scurg cu rapiditate clipele care ne mai despart de Anul cel Nou!
Nu stiu cum il asteptati voi, insa eu astept Noul An cu multa nerabdare, cu incredere si speranta!

Acum ar fi trebuit sa spun ca anul pe care il incheiem a fost foarte bun pentru mine, pentru ca mi-a adus consacrarea pe plan profesional, un obiectiv pe care imi propusesem ( si am reusit) sa il bifez cu brio pe lista de bun facut din 2010.

Insa, atunci cand trei oameni dragi din familia ta pleaca dincolo,nimeni nu poate sa mai spuna ca a avut un an bun...

Basca niste probleme de sanatate.

De aia spun Slava Domnului ca anul acesta se termina si Vino cu sanatate si Bine, Drag An 2011!

Multumesc pentru aprecieri,vizite, ganduri bune si pentru ca imi sunteti alaturi, dragi cititori fideli sau intamplatori!
Va astept si in 2011!

Si,in buna traditie a zilei de vineri,Friday Flowers, ultimul din acest an!

Ieri si azi...

Ca si voi, am trebaluit!
Mai intai am facut planul de bataie ( intr-o mare viteza, cu un scris de' il inteleg numa' eu,aproape :D :

Dupa care am fost sa cumpar ingredientele:

credit foto: Jurnalul Anei

Dupa care... pregatiri...

Ah, am uitat sa va zic:dimineata m-am trezit in vers de plugusor :)

credit foto: Jurnalul Anei

Maaaanaaaaaaaaati,mai!!
Inca nu am terminat, maine alt tur de forta!
Cred ca as vrea sa fiu servita, si sa nu mai pregatesc eu nimic!
Poate la anul :))

Ana

Calendar al Sfintilor cu Moaste in Bucuresti

IANUARIE

1 ianuarie: Sf. Vasile cel Mare (Manastirea Mihai Voda; Bis. Stavropoleos; Bis. Rusa; Bis. Paraclisului Patriarhiei)
2 ianuarie: Sf. Silvestru (Bis. Sf. Silvestru)
2 ianuarie: Sf. Serafim de Sarov (Manastirea Mihai Voda)
7 ianuarie: Soborul Sf. Ioan Botezatorul (Bis. Sf. Vasile; Manastirea Radu Voda; Manastirea Mihai Voda; Bis. Icoanei)
10 ianuarie: Sf. Grigorie de Nissa (Bis. Domnita Balasa)
10 ianuarie: Sf. Antipa de la Calapodesti (Manastirea Christiana; Bis. Rusa)
11 ianuarie: Sf. Teodosie cel Mare (Bis. Spitalului de Geriatrie Sf. Luca)
14 ianuarie: Sf. Mc. Ucisi în Sinai si Rait (Schitul Darvari; Manastirea Mihai Voda; Bis. "Sf. Vineri Noua - Titulescu"; Bis. Sapientei; Bis. Rusa; Bis. Spitalului Fundeni)
17 ianuarie: Sf. Antonie (icoane la Bis. Curtea Veche si Bis. Sf. Gheorghe Vechi)
17 ianuarie: Sf. Antonie de Veria (Bis. Pta Muncii-Hurmuzachi)
18 ianuarie: Sf. Atanasie cel Mare (Bis. Sapientei)
21 ianuarie: Maica Domnului “Îndrumatoarea" (zi de praznuire a Icoanei de la Manastirea Mihai Voda)
21 ianuarie: Sf. Mc. Neofit (Manastirea Antim; Manastirea Mihai Voda)
21 ianuarie: Sf. Mc. Candid (Schitul Darvari)
24 ianuarie: Sf. Cuv. Xenia (Manastirea Mihai Voda)
24 ianuarie: Sf. Xenia Petrovna (Manastirea Mihai Voda)
25 ianuarie: Sf. Grigorie de Nazianz (Manastirea Mihai Voda; Bis. “Sf. Nicolae-Costin Georgian"; Bis. Titulescu; Bis. Paraclisului Patriarhiei)
30 ianuarie: Sf. Trei Ierarhi (Bis. Sf. Ecaterina [Sf. Ioan]; Schitul Darvari [Sf. Ioan]; Manastirea Mihai Voda [cei 3 Sf.]; Bis. “Sf. Nicolae-Costin Georgian" [Sf. Grigorie]; Bis. Titulescu [Sf. Grigorie]; Bis. Rusa [Sf. Vasile]; Bis. Paraclisului Patriarhiei [Sf. Grigorie si Sf. Vasile])

FEBRUARIE

1 februarie: Sf. Trifon (Bis. Sf. Vasile; Manastirea Mihai Voda; Bis.Icoanei)
1 februarie: Sf. Revocatus si Pomponius (Manastirea Mihai Voda)
8 februarie: Sf. Teodor Stratilat (Manastirea Mihai Voda; Bis. Stavropoleos; Bis. Sf. Vineri-Drumul Taberei)
10 februarie: Sf. Haralambie (Bis. Sf. Dumitru; Bis. Otetari; Bis. Sf. Vasile; Bis. Sf. Stelian-Lucaci; Manastirea Mihai Voda; Bis. Titulescu; Schitul Darvari; Bis. Delea Veche; Bis. Paraclisului Patriarhiei; Bis. Stavropoleos; Capela Ortodoxa "Sf. Mina" din incinta Institutului de Medicina Legala Bucuresti; Bis. Manu Cavafu)
11 februarie: Sf. Vlasie (Manastirea Mihai Voda)
17 februarie: Sf. Teodor Tiron (Bis. Sf. Vasile; Manastirea Mihai Voda)
23 februarie: Sf. Policarp (Manastirea Radu Voda; Schitul Darvari)



MARTIE

2 martie: Sf. Nicolae Planas (Bis. Rusa)
4 martie: Sf. Gherasim (Schitul Darvari; Bis. Spitalului Fundeni)
5 martie: Sf. Conon (Bis. "Acoperamantul Maicii Domnului - Titan")
9 martie: Sf. 40 de Mucenici (Manastirea Antim; Schitul Darvari; Manastirea Mihai Voda; Bis. Sf. Alexie; Bis. Dichiu; Bis. Icoanei)
17 martie: Sf. Alexie (Schitul Darvari; icoana la Bis. Sf. Alexie)
20 martie: Sf. Mc. Ucisi în Manastirea Sf. Sava (Schitul Darvari; Bis. Spitalului Fundeni)
31 martie: Sf. Iona de Kiev (Bis. Rusa; Manastirea Mihai Voda)
Duminica a 3-a din Postul Mare/Duminica Sf. Cruci (Bis. Sf. Vasile; Manastirea Mihai Voda; Bis. Stavropoleos; Bis. Paraclisului Patriarhiei; Bis. Podeanu; Bis. Precupetii Noi)

APRILIE

11 aprilie: Sf. Antipa (Bis. Sf. Dumitru)
11 aprilie: Sf. Calinic (Manastirea Cernica)
20 aprilie: Sf. Daniel de Pereslav (Manastirea Mihai Voda)
23 aprilie: Sf. Gheorghe (Bis. Sf. Vasile; Manastirea Plumbuita; Bis. Paraclisului Patriarhiei; Manastirea "Sfintilor romani"; Bis. Pta Muncii-Hurmuzachi; mir si ceara de la mormantul sau din Lida la Bis. Boteanu)
30 aprilie: Sf. Ignatie Briancianinov (Manastirea Mihai Voda)
Saptamana Mare: Manastirea Mihai Voda; Bis. Icoanei; Bis. Boteanu; Bis. Sf. Vasile; Bis. Stavropoleos; Bis. Paraclisului Patriarhiei; Bis. Podeanu; Bis. Sapientei; Bis. Precupetii Noi

MAI

7 mai: Sf. Mc. Acachie (Manastirea Antim)
7 mai: Aratarea semnului Sf. Cruci pe cer la Ierusalim (Bis. Sf. Vasile; Manastirea Mihai Voda; Bis. Stavropoleos; Bis. Paraclisului Patriarhiei; Bis. Podeanu; Bis. Precupetii Noi)
10 mai: Sf. Ap. Simon Zelotul (Bis. Podeanu)
12 mai: Sf. Amfilohie de la Poceaev (vesmant la Bis. Precupetii Noi)
21 mai: Sf. Constantin si Elena (Patriarhie; Manastirea Mihai Voda; Bis. Sapientei; Bis. Pta Muncii-Hurmuzachi)
27 mai: Sf. Ioan Rusul (Manastirea Mihai Voda; Bis. Polizu)

IUNIE
1 iunie: Sf. Mc. Iustin (Bis. Stavropoleos)
2 iunie: Sf. Ioan cel Nou de la Suceava (Manastirea Plumbuita; Bis. Dichiu; vesmant la Bis. Sf. Alexie; vata sfintita la Bis. Precupetii Noi)
4 iunie: Sf. Mc. de la Niculitel (Bis. Radu Ceausu)
11 iunie: Sf. Luca al Crimeii (Bis. Spitalului Parhon)
12 iunie: Sf. Onufrie cel Mare (Bis. Sf. Alexie)
24 iunie: Sf. Ioan Botezatorul/Nasterea (Bis. Sf. Vasile; Manastirea Radu Voda; Manastirea Mihai Voda; Bis.Icoanei)
24 iunie: Sf. Mc. Panaghiotis (Manastirea Mihai Voda)
29 iunie: Sf. Ap. Petru (Bis. Stavropoleos)
30 iunie: Sf. Ap. Simon Zelotul (Bis. Podeanu)

IULIE

1 iulie: Sf. Dr. Cosma si Damian (Bis. Spitalului Fundeni)
2 iulie: Aducerea Vesmantului Maicii Domnului (Manastirea Mihai Voda; Bis. Sapientei; vesmant atins de Brau la Bis. Sf. Alexie)
8 iulie: Sf. Procopie (Bis. Paraclisului Patriarhiei; Manastirea Mihai Voda)
8 iulie: Sf. Mc. Epictet si Astion (Bis. Eroii Revolutiei; vesmînt la Bis. Precupetii Noi)
11 iulie: Sf. Olga (Bis. Sapientei)
14 iulie: Sf. Nicodim Aghioritul (Bis. Sapientei)
18 iulie : Sf. Mc. Emilian (Bis. Moghioros)
19 iulie: Sf. Serafim de Sarov (Manastirea Mihai Voda)
26 iulie: Sf. Mc. Paraschevi (Manastirea Antim; Bis. Sf. Vasile; Bis. Pta Muncii-Hurmuzachi)
27 iulie: Sf. Pantelimon (Bis. Sf. Dumitru; Man Plumbuita; Bis. Sf. Alexie; Bis. Precupetii Noi ; Bis. Sf. Pantelimon; Bis. Stavropoleos; Bis. Sf. Stelian-Lucaci; Bis. Sf. Antonie-Dr. Taberei; Bis. Sapientei; Bis. Sf. Vineri-Drumul Taberei)
30 iulie: Sf. Valentin (Bis. Delea Noua)

AUGUST

1 august: Scoaterea lemnului Sf. Cruci la Constantinopol (Bis. Sf. Vasile; Manastirea Mihai Voda; Bis. Stavropoleos; Bis. Paraclisului Patriarhiei; Bis. Podeanu; Bis. Precupetii Noi)
4 august: Sf. 7 Tineri din Efes (Manastirea Mihai Voda)
4 august: Sf. Corneliu de Pereslav (Manastirea Mihai Voda)
5 august: Sf. Ioan Iacob Hozevitul (Schitul Darvari; Manastirea Mihai Voda; Bis. Boteanu; Bis. Sf. Vineri-Drumul Taberei; Bis. Rusa; vesmant la Bis. Icoanei)
7 august: Sf. Nicanor (Bis. Sf. Dumitru)
7 august: Sf. Teodora de la Sihla (Manastirea Mihai Voda; pietricica din pestera Sfintei la Bis. Sf. Alexie)
11 august: Sf. Nifon (Manastirea Mihai Voda)
15 august: Adormirea Maicii Domnului (fragment din piatra mormantului Maicii Domnului - Biserica Icoanei si la Manastirea Mihai Voda; vesmant preotesc sfintit la mormantul Maicii Domnului - Manastirea Mihai Voda)
29 august: Sf. Ioan Botezatorul/Taierea capului Sf. (Bis. Sf. Vasile; Manastirea Radu Voda; Manastirea Mihai Voda; Bis.Icoanei)
30 august: Sf. Alexandru (Bis. Icoanei)
31 august: Braul Maicii Domnului (Manastirea Mihai Voda; Bis. Sapientei; vesmant atins de Brau la Bis. Sf. Alexie)

SEPTEMBRIE

9 septembrie: Sf. Ana (Manastirea Mihai Voda)
11 septembrie: Închinarea Sf. Cruci (Bis. Sf. Vasile; Manastirea Mihai Voda; Bis. Stavropoleos; Bis. Paraclisului Patriarhiei; Bis. Podeanu; Bis. Precupetii Noi)
11 septembrie: Sf. Xenia Petrovna (Manastirea Mihai Voda)
14 septembrie: Înaltarea Sf. Cruci (Bis. Sf. Vasile; Manastirea Mihai Voda; Bis. Stavropoleos; Bis. Paraclisului Patriarhiei; Bis. Podeanu; Bis. Precupetii Noi)
20 septembrie: Sf. Eustatie Plachida (Bis. Matasari; Manastirea Mihai Voda; Bis. Sapientei)
22 septembrie: Sf. Teodosie de la Manastirea Brazi (Bis. Popa Soare; Bis. Aparatorii Patriei 1)
22 septembrie: Sf. Iona (Bis. Spitalului Fundeni)
24 septembrie: Sf. Siluan Athonitul (Bis. Rusa; Schitul Darvari; Manastirea Mihai Voda; Bis. Spitalului Fundeni)
30 septembrie: Sf. Grigorie al Armeniei (Bis. Sf. Gheorghe Vechi)

OCTOMBRIE

1 octombrie: Acoperamantul Maicii Domnului (Manastirea Mihai Voda; Bis. Sapientei; vesmant atins de Brau la Bis. Sf. Alexie)
1 octombrie: Sf. Ioan Cucuzel (Bis. Sapientei)
2 octombrie: Sf. Ciprian (Bis. Zlatari; Manastirea Mihai Voda)
7 octombrie: Sff. Serghie si Vah (Bis. Palatului Cotroceni)
12 octombrie: Sf. Mc. Prov, Tarah si Andronic (Schitul Darvari; Manastirea Mihai Voda)
14 octombrie: Cuv. Parascheva (Manastirea Mihai Voda si vesmant; Bis. Titulescu; Bis. Dichiu; icoane la Bis. Precupetii Noi si la Bis. Sf. Gheorghe Nou; vesmant la: Schitul Darvari, Bis. Sf. Alexie, Bis. Titulescu, Sf. Vineri-Drumul Taberei, Bis. Dna. Oltea, Bis. Sf. Gheorghe Nou, Bis. Razoare, Bis. Precupetii Noi)
15 octombrie: Sf. Teodor cel Sfintit de Sanaksar (Ushakov) (Manastirea Mihai Voda)
22 octombrie: Sf. 7 Tineri din Efes (Manastirea Mihai Voda)
23 octombrie: Sf. Teodor de Sanaksar (Manastirea Mihai Voda)
24 octombrie: Sf. Sevastiana (Manastirea Mihai Voda)
26 octombrie: Sf. Dimitrie Izvoratorul de Mir (Manastirea Mihai Voda)
27 octombrie: Sf. Dimitrie Basarabov (Patriarhie; vesmant la Bis. Dna. Oltea)
28 octombrie: Sf. Teofil cel Nebun ptr. Hristos (Manastirea Mihai Voda; Bis. Rusa; Bis. Spitalului Fundeni) (10 nov. pe stil nou ?)
28 octombrie: Sf. Dimitrie al Rostovului (Manastirea Mihai Voda)
29 octombrie : Sf. Avram al Rostovului (Manastirea Mihai Voda)

NOIEMBRIE

1 noiembrie: Sf. Dr. Cosma si Damian (icoana la Bis. Coltea)
9 noiembrie: Sf. Nectarie (Manastirea Radu Voda; Bis. Spitalului Fundeni si vesmant la Schitul Darvari)
11 noiembrie: Sf. Mina (Bis. Sf. Mina)
13 noiembrie: Sf. Ioan Gura de Aur (Bis. Sf. Ecaterina; Manastirea Mihai Voda; Schitul Darvari)
14 noiembrie: Sf. Grigorie Palama (Bis. Sapientei)
20 noiembrie: Sf. Grigorie Decapolitul (Bis. Hagiu; vesmant la Bis. Sf. Alexie)
23 noiembrie: Sf. Antonie de la Iezeru-Valcea (Bis. Sf. Antonie-Dr. Taberei; Schitul Darvari; Bis. Spitalului Fundeni)
24 noiembrie: Sf. Clement (Manastirea Mihai Voda)
25 noiembrie: Sf. Ecaterina (Manastirea Mihai Voda; Capela Leaganului de Copii "Sf. Ecaterina"; Bis. Coltea; Bis. Belvedere; Bis. Precupetii Noi; Bis. Sf. Ecaterina)
25 noiembrie: Sf. Mercurie (Manastirea Mihai Voda; Bis. Sf. Mercurie)
26 noiembrie: Sf. Stelian (Bis. Sf. Stelian-Lucaci; Manastirea Mihai Voda; Bis. Icoanei)
27 noiembrie: Sf. Onufrie (Bis. Sf. Stelian-Lucaci)
30 noiembrie: Sf. Andrei (Manastirea Mihai Voda; Bis. Chitila; Bis. Rusa; Bis. Stavropoleos; Manastirea "Sfintilor romani"; Bis. Sapientei; Bis. Precupetii Noi; Bis. Spitalului Fundeni)

DECEMBRIE

3 decembrie: Sf. Gheorghe de la Cernica (Manastirea Cernica)
4 decembrie: Sf. Varvara (Manastirea Mihai Voda)
5 decembrie: Sf. Sava (Manastirea Mihai Voda; Bis. Sapientei)
5 decembrie: Sf. Anastasie (Manastirea Mihai Voda)
6 decembrie: Sf. Nicolae (Bis. Sf. Gheorghe Nou; Manastirea Plumbuita; Manastirea Mihai Voda; Bis. Titulescu; Bis. Rusa; Bis. Sapientei; Bis. Negustori; Bis. Pta Muncii-Hurmuzachi; Bis. Spitalului Fundeni; icoane la Bis. Blanari, Manastirea Marcuta si Manastirea Antim)
7 decembrie: Sf. Filofteia (icoana la Manastirea Antim)
7 decembrie: Sf. Ambrozie (Schitul Darvari; Bis. Sf. Ambrozie; Manastirea "Sfintilor romani")
8 decembrie: Sf. Patapie (vesmant la Bis. Icoanei)
12 decembrie: Sf. Spiridon al Trimitundei (Bis. Sf. Spiridon; Manastirea Mihai Voda; Bis. Delea Veche; Bis. Sf. Spiridon Vechi - Opereta; icoana la Bis. Sf. Spiridon Vechi - Opereta)
13 decembrie: Sf. Auxentiu (Manastirea Mihai Voda)
13 decembrie: Sf. Mardarie (Bis. Sapientei)
15 decembrie: Sf. Elefterie (Bis. Sf. Vasile; Bis. Sf. Stelian-Lucaci; Schitul Darvari; Biserica Sf. Elefterie Nou)
17 decembrie: Sf. Dionisie Zakintos (Manastirea Mihai Voda)
18 decembrie: Sf. Modest (Bis. Icoanei; Bis. Sapientei)
20 decembrie: Sf. Ignatie Teoforul (Schitul Darvari; Bis. Stavropoleos)
27 decembrie: Sf. Stefan (Manastirea Mihai Voda; Bis. Dichiu)
29 decembrie: Sf. 14000 Prunci Mucenici (Manastirea Mihai Voda; Bis. Rusa)

(compilatie culeasa de Ana Bucur)

sursa

De Craciun si o salata de fructe

Si pentru cane trebuia si ceva light, am pregatit o salata de fructe, simpla de tot:
- doua mere;
- un grapefruit;
- un mango bine copt;
- si, bineinteles, rodie :)

foto :Jurnalul Anei_2010- all rights reserved

Eu am lasat-o simpla, insa puteti sa ii adaugat un pic de cognac si frisca, depinde de gusturi !

Ana

PS. Printre cadourile pe care mi le-a adus Mos Craciun  am gasit si acest dragalas platou pentru tort cu paleta . Maine pregatesc tortul pentru revelion,si il voi aseza,bineinteles pe el :)

Vedeta petrecerii ( 2 )

foto :Jurnalul Anei_2010- all rights reserved

 Prajitura nr.2 : Cadouri de ciocolata

foto :Jurnalul Anei_2010- all rights reserved

Ingrediente:
125 g unt la temperatura camerei
100 g zahar pudra- eu am pus Diamant
2 linguri Cacao Neagra de la Dr. Oetker
55 g foi de napolitana
100 g migdale - eu am pus nuci
1 plic Glazura de ciocolata neagra de la Dr. Oetker
Pentru decor:
1 plic Glazura de ciocolata neagra de la Dr. Oetker
1 cutie creioane colorate de la Dr. Oetker

foto :Jurnalul Anei_2010- all rights reserved

Mod de preparare:
1. Untul, zaharul si cacaua se amesteca timp de 1 minut cu mixerul. Se sfarama foile de napolitana si se adauga impreuna cu migdalele peste compozitia cu unt. Se topeste primul plic de glazura de ciocolata si se adauga in compozitie. Se intinde aluatul pe o hartie de copt, cu o grosime de 2 cm si se lasa la frigider timp de 1 ora.
2. Se taie aluatul racit in patrate de 3x3 cm. Se topeste al doilea plic de glazura, se toarna glazura intr-un castron mic si adanc si se scufunda fiecare cubulet de prajitura in glazura topita. Se lasa sa se solidifice pe un gratar.
3. Dupa ce s-a intarit glazura prajiturelele se orneaza cu ajutorul creioanelor colorate, in forma unor cadouri impachetate.
4. Se pastreaza la loc racoros in cutie inchisa.

Si pentru ca nu am gasit creioane, am luat decoratii din zahar...

Foarte bune si foarte usor de pregatit!
sursa de inspiratie: Reteta de Acasa

Acestea sunt cele doua prajituri pe care, alaturi de cozonaci,le-am avut de Craciun.

foto :Jurnalul Anei_2010- all rights reserved

Ana

Vedeta petrecerii ( 1 )

Va spuneam aici ca am avut comanda speciala pentru doua prajituri pe care nu le mai facusem niciodata. Si , desi initial ma gandeam ca nu voi reusi sa le fac a fost floare la ureche. Doar ca nu a fost chip sa gasesc creioane de decorat de la Dr Oetker si am luat decoratii din zahar...
Cand in al treilea hipermarket tot nu am gasit si am intrebat de ce nu au, si mi s-a raspuns ca "lumea desface cutiile si fura din creioane" am ramas masca: pai astia-s oameni? Intr-o tara europeana sa te apuci sa furi in magazin? O sa tragem obloanele cat de curand dar nu cred ca ne vrea cineva, nici gratis! Ce sa faca cu oameni lenesi si furaciosi????

Retetele le-a vazut pregatite mama la tv,una la Reteta de acasa si cealalta la Euforia, iar apoi a zis: pe acestea vreau sa le faci,mama, se poate?
Nah,cum sa nu se poata? :)

Prajitura  nr. 1

Ceva de genul: negresa dar cu nuci,alune si crema de branza si ness.

foto :Jurnalul Anei_2010- all rights reserved

M-am apucat intai de ea, caci mi s-a parut un pic mai laborioasa. Cu a doua deja m-am jucat :D

So, avem nevoie de:
Pentru blat:
- 2 oua;
- jumatate de cana faina
- un strop de sare
- jumatate de cana de alune nesarate sau/si tot atata de nuci;
- cicolata (Heidi) amaruie de buna calitate 2 bucati + inca una pentru mai tarziu;
- 90 g unt
- 8 linguri de Diamant ( sau 100 g zahar)
- esenta de vanilie - o fiola
- 1 lingurita  de cafea solubila, dizolvata intr-o lingura de apa clocotita

Topim ciocolata, untul si nessul la foc mic, pana cand compozitia devine lucioasa. Lasam la racit, apoi adaugam indulcitorul; zaharul si esenta de vanilie.

Unul dupa altul, adaugam ouale,amestecand dupa fiecare,pana cand compozitia devine  fina. Apoi adaugam in ploaie faina amestecata cu sarea, iar in final adaugam alunele si nucile. Intindem acest aluat format intr-o tava tapetata cu hartie de copt si il coacem, in fctie de cuptor intre 20 si 30 de minute ( cel mult) , de fapt pana la testul cu scobitoarea.

Pregatim apoi crema pentru care avem nevoie de :

- o cutie (150 g)de crema de branza proaspata ( eu am pus Almette cu smantana )
- 6 linguri de indulcitor sau 100 g zahar farin
- un sfert de pachet de unt ( 50 g) la temperatura camerei;
- o jumatate de fiola de esenta de vanilie
- un varf de cutit de scortisoara.
Batem cu telul sau cu mixerul untul cu crema de branza pana se formeaza o crema fina
Adaugam vanilia, scortisoara si indulcitorul sau zaharul farin si amestecam pana la omogenizare. Aceasta crema o intindem omogen peste blatul racit bine si dam la racit totul cel putin jumatate de ora ( eu am pus in balcon caci era destul de frig,cam o ora toata treaba).
In acest timp pregatim ultima etapa: glazura de ciocolata:

- 20 g unt
- o jumatate din a treia ciocolata amaruie
- 2 lingurite cafea solubila (ness), dizolvat intr-o lingura lingura apa clocotita
- jumatate de pahar de frisca lichida


Topim ciocolata, untul, frisca si cafeaua, amestecand continuu, pana la omogenizare. Racim la temperatura camerei.
Ungem glazura frumos peste stratul de crema si dam friguder cel putin 3- 4 ore.
Se pastreaza la frigider, taiata cubulete si e delicioasa dimineata la cafea :D.

foto :Jurnalul Anei_2010- all rights reserved

Delicioasa! Si, desi pare complicata,nu e deloc asa! Trebuie doar sa urmezi etapele :)
Ana

O omleta delicioasa!

Cu varza chinezeasca! si cu mult piper, evident si sarata!
Nu stiu daca e chiar ok ,dupa zile cu sarmale si fripturi,dar am mancat intr-o vizita si mi-a placut,iar ieri mi-am pregatit si eu! :)

foto :Jurnalul Anei_2010- all rights reserved

Are un gust fin de varza de Bruxelles...

Pofta buna!
Ana

Tort de biscuiti ca la Sibiu.

Tot din categoria pozate dar nepostate este si acest simplu tort de biscuiti, reteta o am de la bunica mea de la Sibiu, Dumnezeu sa o ierte!
Si o pregatesc de cate ori nu am chef de nimic complicat, si in post si in zi de dulce.
Acesta este din categoria inainte de post, deci e de dulce ( vai,ce filozoafa sunt cu un amarat de tort de biscuiti :D )

foto :Jurnalul Anei_2010- all rights reserved

Se ia un kg de biscuiti populari din bacanie si se aduce acasa.
Apoi se pregateste un ibric mare de cafea care se imbunatateste cu 2 lingurite de ness, sau mai mult daca va place mai intens gustul de cafea solubila.

Se imbiba cu aceasta cafea imbunatatita fiecare biscuite, pe rand, insa il trecem asa rapid, ca pe zebra, nu in pas de plimbare,caci nu vrem sa ii facem chiselita, ci doar sa ii inmuiem o tzara...

Se aseaza biscuitii,pe rand si vertical,cu o lingurita dintr-o crema intre ei,crema de care trebuia sa va spun,dar va zic acum cum se face.

Se amesteca un pachet de unt ( se poate inlocui cu margarina) cu 4 linguri de diamant si 2 de cacao, si se omogenizeaza pana ajunge o pasta draguta si fina.
Cu aceasta crema se fixeaza biscuitii unul dupa celalalt, asezandu-se frumos pe o tava sau pe un platou.
Dupa ce se raceste bine, se garniseste cu frisca daca nu e de post,sau cu crema ( margarina+ diamant+ cacao) daca e de post, si se orneaza intr-un final ...da, ati ghicit, cu rodie :) - eu adaug rodie supliment pe fiecare felie pe care mi-o servesc :D
Se da la frigider minimum 3 ore, dupa care se poate taia felii subtiri pentru gustat.

foto :Jurnalul Anei_2010- all rights reserved

Noua ne place!
Sper sa va placa si voua daca il veti pregati!

Ana

Chilli con carne - in stil propriu...

Eh, propriu... de fapt este reteta clasica, doar ca eu nu am avut curaj sa ii pun nici zahar brun si nici ciocolata...nici scortisoara. Nu stiu daca a fost chiar chilli dar a facut senzatie!
Este o reteta pregatita inainte de Postul Craciunului,insa am uitat  sa o postez, iar acum, facand un pic de ordine in cele 14 GB de poze, am dat peste acestea, si desi, cu siguranta toata lumea stie si a si pregatit chilli con carne, pun si eu isprava mea pe blog :D

Ingrediente:
- ulei 2 linguri;
- 2 cepe;
- o cutie cu fasole neagra
- carne de vita tocata 500 g
- cateva linguri  de pasta concentrata de rosii;
- un ardei capia, unul gras verde, si unul iute rosu
- cativa catei de usturoi ( cam o capatana)
- o conserva cu rosii intregi
- piper,sare, boia de ardei iute si dulce;
- chimen- 2 lingurite si oregano cam tot atata.

Intr-o cratita mare, se pune uleiul la incins, la foc mediu. Adaugati ceapa taiata cubulete si caliti-o circa 5 minute. Peste ceapa adaugati cateii de usturoi pisati si ardeii (capia, gras si iute) taiati tot cubulete.
Lasam sa se gateasca putin si apoi adaugam condimentele, dupa care, la foc mai mare se adauga si carnea tocata, se amesteca si se omogenizeaza toata compozitia. Dupa care se adauga jumatate de litru de apa calda ( nu de la chiuveta, ci data in clocot) sau supa de vita, in aceeasi cantitate.
Dupa cateva clocote se adauga ci pasta de tomate, si dati focul potrivit, timp de 20- 30 de minute.
Adaugati apoi fasolea, fiarta si bine scursa si mai lasati sa fiarba cam 10 minute.
Dupa ce oprim focul lasam chilli la odihna cam un sfert de ora, se pare ca treaba aceasta este foarte importanta :D
Noi am mancat acest chilli cu orez simplu, un pic prajit.
Nu stiu cum ar fi fost cu ciocolata sau zahar, mi-e cam teama sa incerc si asa...

A fost un chilli cuminte, dar gustos!

foto :Jurnalul Anei_2010- all rights reserved

Pofta buna!

Ana

A inceput o saptamana noua, ultima din 2010 !

Sper ca ati avut un Craciun asa cum vi l-ati dorit!
La noi a fost bine,slava Domnului, am mers la Biserica, am impartit mortilor, apoi ne-am asezat la masa, nu am pregatit foarte multe, am avut aperitive,sarmale si fripturi, doua feluri de prajituri ( facute de mine :D) si cozonacii pregatiti de mama!

La noi ninge ca-n povesti, peisajul e de basm, mai nasol e ca de maine trebuie sa iesim in basm,ceea ce nu e lucru usor, cu un primar care nu are nici un plug pe teren, cu oameni care au reinceput goana prin piete si hipermarketuri... cu tramvaie care deraiaza, cu masini de care trebuie sa te feresti si pe zebra si pe culoarea verde a semaforului, cu garzi la serviciu, slava Domnului doar de 4 ore :D, cu ... cu... si etc, dar e bine,suntem vii, gerul ne prieste, va mai omori sigur niste virusi, vom fi mai sanatosi si mai frumosi :))

Jurnalul Anei 2010_ all rights reserved

ceea ce va doresc si voua!

Recunosc, cam "atarn a lene" cand vine vorba sa postez, abia am incarcat cateva fotografii, revin eu!

Cu bine!
Ana

Christmas is coming !

Craciun Fericit si Binecuvantat, cu lumina si dragoste, alaturi de cei dragi !

Vizitatorilor, cititorilor si "urmaritorilor " blogului meu:

"Click here for your Christmas Card"

alaturi de un text primit de la o prietena virtuala din "lista mea de mess", tot pentru toti prietenii blogului meu!

"O lista am de ani de zile

Intr-o agenda de birou

Si trec prin galbenele-i file

Doar de Craciun si Anul Nou.

Cand simt, e-adevarat, cam rar,

Ca numele ce-s scrise-n ea

Nu-s parte a hartiei doar,

Ci parte din inima mea.

Si zilele de-mi sunt noroase,

Cu bucurie recunosc,

Par mai senine, mai frumoase
,
Ca inainte sa-i cunosc.

Asa ca nu-i doar o rutina
,
Ca de Craciun sa pun in plic

O carte scrisa, de duzina,

Unui neinsemnat amic.

In ele pun, cu-al meu condei,

Apreciere, drag si dor,

Fiindca pe lista mea sunt cei

Fata de care sunt dator.

Chiar de cumva i-am cunoscut

De ani sau de vreo ziulica,

In tot ce fac, sau am facut

Si ei au pus o particica.

De-aceea, de Craciun, mereu,

Realizez fara temei,

Ca cel mai mare dar ce eu

Il am, facut de Dumnezeu,

E sa cunosc oameni ca ei! "

Ana

Sandwich-uri de post din lipii

Pentru ultimele zile de post, cel mai rapid preparat!

Lipii cu ierburi mediteraneene, unse cu pate Hame vegetal cu ardei iute, peste care se adauga ce mai ai de post prin frigider: tofu de la Inedit, rosii si castraveti. Un pic de sare si gata!

Rapid si gustos!

Spor la treburi!
Ana

Cotidiene...

Sunt obosita de nu mai pot! Habar nu am, de cateva zile, ce zi este...alerg in toate directiile, incercand sa rezolv tot ce am in lista ( fara lista le-as bramburi pe toate de tot, lista ma descurca cu succes, pentru ca mi le-am trecut pe caprarii), si imi dau seama cu uimire ca peste 2 zile este sarbatoarea pe care o iubesc cel mai mult, si pe care o astept un an intreg in fiecare an: Nasterea Domnului. Hmm, cat mi-as dori sa fiu iar la Betleem... vise- vise....
Pana una-alta, sunt in Bucuresti, cum va spuneam,obosita, si cu inca multe de facut.
De exemplu, e musai sa fac doua prajituri nou- noute, pentru care am nevoie de rugaciune, caci la ce gospodina sunt eu, tare mi-e teama sa nu stric ingredientele...

Slava Domnului, in toata agitatia asta, azi mi-am facut timp sa ajung la biserica si inca la una care mi-e tare draga, si unde am avut un soc cand am aflat ca un parinte la care tineam mult s-a mutat la Domnul, cred ca am mai mult de 2 luni de cand nu mai fusesem la acea biserica, cand am intrat si i-am vazut poza indoliata, mi s-au taiat picioarele, caci pe dansul il cautam sa ii vorbesc...
Dumnezeu sa il ierte  si sa il odihneasca cu ingerii pe Parintele Aurel!

I-am vorbit in schimb parintelui duhovnic si ma simt usoara ca un fulg!

Si apoi da-i cu umblatul... am ajuns in Real Cotroceni ( trebuia sa ajung si la Auchan,dar am renuntat intre timp...)

pentru ca nu gaseam niste chestii de la Dr Oetker, pe care, de altfel nu le-am gasit nici acolo, dar mi-am luat faina spelta si faina de porumb :D ca doar nu era sa vin fara nimic ( bineinteles pe langa altele pe care le aveam pe lista.) Sper ca acum am terminat cu cumparaturile,ma deprima mersul bara la bara prin hipermarket, mai am de luat doar apele ( minerala si plata) si painea,dar acestea abia vineri...

Mi-am clatit ochii si pe aici:

dar nu am cumparat nimic...

Mami a facut cozonacii, cu indulcitor bineinteles, care arata super,dupa parerea mea, sper ca sunt si la fel de gustosi ca intotdeauna...

Curatenia este gata, brad nu am mai cumparat, am cateva crengute, si am si vasc :D
Meniurile sunt deja stabilite si pentru Craciun si pentru Revelion, nu foarte multe,caci m-am saturat sa gatesc si sa arunc...maine urmeaza gatitul. :D

Vineri am chiar foarte putine de facut,asta ca sa imi mai ramana si putin timp doar pentru mine!

Voi cum stati?
Dar cu oboseala? :D
Sa avem spor!
Si tihna!

Ana